Хорошо известно, что диета с высоким содержанием соли приводит к повышенному кровяному давлению, которое является фактором риска для множества проблем со здоровьем, включая заболевания сердца и инсульт. Но за последнее десятилетие исследования, проводимые среди населения, показали, что между потреблением соли и инсультом существует связь вне зависимости от повышенного кровяного давления и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Стало очевидно, что между потреблением соли и здоровьем мозга где-то недостает звена цепочки.
И вот, недавно проведенное исследование показало новую связь: иммунные сигналы, посылаемые из кишечника, могут скомпрометировать кровеносные сосуды мозга, что приведет к ухудшению здоровья мозга и когнитивным нарушениям. Удивительно, но это исследование раскрывает ранее неизвестную связь кишечника с мозгом, опосредованную иммунной системой, и показывает, что избыток соли может негативно повлиять на здоровье мозга у людей, повреждая кровеносные сосуды мозга, независимо от влияния на кровяное давление.
Соль вредит мозгу
Это исследование предлагает новые терапевтические задачи для борьбы с инсультом — второй по значимости причиной смерти в мире — и когнитивной дисфункцией. Сокращение потребления соли применимо к людям во всем мире, поскольку почти каждый взрослый человек потребляет слишком много соли: в среднем 9-12 г в день или примерно в два раза больше рекомендуемого Всемирной организацией здравоохранения максимального уровня потребления (5 г).
Исследование проводилось на мышах и показало, что иммунные реакции в тонком кишечнике запускают каскад химических реакций, достигающих кровеносных сосудов головного мозга, уменьшающих приток крови к коре и гиппокампу, двум областям мозга, важным для обучения и памяти. Это, в свою очередь, приводит к снижению результатов тестов на когнитивные способности. Нарушение в обучении и памяти было очевидным даже в отсутствие высокого кровяного давления.
Кишечник реагирует на избыток соли и направляет иммунные сигналы, которые закладывают основу для ухудшения жизненно важного сосудистого комплекса мозга и нарушают когнитивные функции. Пока что исследование было проведено на подопытных животных, однако у ученых нет причин полагать, что исследования на людях приведут к иным результатам.
